Tartaletas de ciruela: un bocado dulce y saludable.

Si te gustan los postres caseros con un toque saludable, estas tartaletas de ciruela te encantarán. Con ingredientes nutritivos y un sabor irresistible, son perfectas para acompañar un café o disfrutar como snack. ¡Aquí tienes la receta!

Ingredientes:

• Mermelada de ciruela casera

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen

• 120 gramos de harina de avena

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Royal)

• 2 cucharadas de bebida vegetal

• 1 huevo

• 35 gramos de edulcorante

Preparación:

1. Preparar la mezcla base: En un tazón, bate el huevo con el aceite de oliva y la bebida vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Incorporar el edulcorante: Añádelo a la mezcla y revuelve bien hasta que se integre completamente.

3. Añadir los ingredientes secos: Agrega la harina de avena y el polvo para hornear, mezclando con una espátula hasta formar una masa manejable. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina de avena.

4. Dar forma a las tartajeas: Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente. Con el dedo o una cuchara pequeña, haz un hueco en el centro para colocar la mermelada.

5. Horneado: Coloca las tartajeas en una bandeja con papel de hornear y llévalas al horno precalentado a 180°C durante 25 minutos, hasta que estén doradas.

6. Disfrutar: Retira del horno, deja enfriar y disfruta de estas deliciosas tartajeas con su toque de ciruela casera.

Consejos y Variaciones:

• Puedes sustituir la mermelada de ciruela por cualquier otra de tu preferencia.

• Si quieres una textura más crujiente, hornea unos minutos extra.

• Acompaña con un té o café para una experiencia aún más deliciosa.

Estas tartaletas de ciruela son una opción ideal para quienes buscan un postre casero, nutritivo y lleno de sabor. ¡Anímate a prepararlas y cuéntame cómo te quedaron!