Blondie saludable: Un postre delicioso y nutritivo

Si eres amante de los postres pero buscas opciones más saludables, este blondie es perfecto para ti. Con ingredientes nutritivos y sin azúcar refinada, es una opción deliciosa y fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 1 huevo

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 2 cucharadas de aceite de coco

• 1/3 taza de mantequilla de cacahuete

• 2 cucharadas de edulcorante

• 70 g de harina de almendras

• 40 g de harina de avena

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear (Royal)

  
  

Preparación:

1. En un tazón, mezcla todos los ingredientes secos (harinas, edulcorante y polvo para hornear).

2. Incorporar los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate el huevo y agrega la vainilla, el aceite de coco y la mantequilla de cacahuete. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.

3. Unir ambas mezclas: Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4. Horneado: Vierte la mezcla en un molde apto para horno previamente engrasado. Hornea a 170°C durante 25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.

5. Enfriar y disfrutar: Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y Variaciones:

• Puedes añadir trozos de chocolate sin azúcar o frutos secos para darle un toque extra de sabor y textura.

• Si prefieres un blondie más húmedo, reduce el tiempo de horneado en 2-3 minutos.

• Acompáñalo con una taza de café o un té para una merienda perfecta.

Este blondie saludable es una excelente opción para disfrutar de un postre sin culpa. Anímate a prepararlo y cuéntame qué te ha parecido. ¡Nos leemos en la próxima receta!